Solo poche parole, I nostri menù seguono le stagioni, selezioniamo solo prodotti di qualità dei migliori produttori della Val d’Orcia e della Regione, la carta dei vini è equilibrata e predilige i vini del territorio.

Un esempio di menù:

  • Grande selezione SI ( per 2 persone) assortimento di affettati della Val d’Orcia, tempura dell’orto, pecorini di Pienza e sott’oli del Monte Amiata
  • La parmigianina di melanzane
  • Petto d’oca affumicato con pane di segale e salsa ai frutti di bosco
  • Selezione di pecorini di Pienza con miele e mostarde di frutta
  • Tempura dell’orto

Primi Piatti 

  • Pinci tirati a mano cacio e pepe e briciole di pane
  • Tagliolini fatti in casa al Tartufo delle Crete Senesi
  • Ravioli fatti in casa con ricotta salata al profumo di limone,burro e salvia
  • Rigatoni alla Amatriciana con guanciale Dop e pecorino
  • Le pappardelle fatte in casa ai funghi porcini,briciole di speck e timo

Secondi

  • La Fiorentina di Chianina certificata IGP (min. 1 kg.) con chips di patate e verdure alla griglia
  • Tagliata di manzo di Chianina certificata IGP e funghi trifolati
  • Filetto alla griglia con demi-glace al ginepro e rosmarino e pisellini con pancetta croccante
  • Stinco di maiale brasato al Rosso di Montalcino e purè di patate affumicate
  • Galletto al mattone e radicchio trevigiano alla piastra

Insalate e contorni

  • Fagioli all’uccelletto
  • Insalata di misticanza con mele e noci
  • Insalata di finocchio, olio sale e pepe
  • Padellata di verdure al dente
  • Patate al cartoccio con burro ed erba cipollina

Dessert

  • Tiramisù
  • Bavarese con cioccolato bianco e uva fragola
  • Semifreddo al croccante di mandorle e miele di castagno
  • Gelato alla vaniglia affogato al caffè
  • Tagliata di frutta
  • Selezione di biscotti fatti in casa e Vin Santo